Pimiento Asado Escalivada Espinacas con pasas y piñones Judías del ganxet Judías de Santa Pau Lenteja Caviar Garbanzos de Payés Sofrito de tomate Sopa de Cebolla
Pollo relleno con judías Calamares con garbanzos y patata Mousse de pimiento con lentejas Bacalao con espinacas, pasas y piñones Pizza vegetal
Mezclando tomate triturado, cebolla aceite de oliva y un poco de ajo y removiendo a mano muy lentamente conseguimos un sofrito rojo y espeso, con un punto a gusto de ajo, que mejorara cualquier plato.