Productos: Lenteja caviar

Descripción

Su denominación viene dada por su aspecto en crudo. Son de color negro y miden 3x2 mm aproximadamente. A pesar de su reducido tamaño, son extremadamente sabrosas.

La lenteja caviar no se cultiva en grandes cantidades. No es tan
conocida como la castellana o la pardina, pero se puede utilizar en infinidad de platos dando un agradable sabor y un original aspecto.

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